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Osteria Baiocco

uno scrigno di sapori e tradizioni della buona cucina italiana a Miami

Un’antica casa coloniale che è stata splendidamente restaurata per conservare l’atmosfera suggestiva e affascinante di altri tempi, l’interior design sofisticato e vintage, insieme alla sua architettura storica, spiccano nel moderno e suburbano quartiere MiMo, una delle zone più trendy di Miami; questo è il biglietto da visita di Baiocco.

Il pavimento e i tavoli sono in legno,  e c’è una splendida terrazza e un patio con pilastri bianchi e mattoni a vista.
Il restyling mira a valorizzare le qualità della struttura originale, una delle più antiche di Miami, introducendo al contempo alcuni elementi tipici dell’Osteria italiana, un richiamo alle tradizionali old shop del Centro Italia.
E al centro di tutto questo, David Ranucci, Founding Host che crede nel sano stile di vita italiano, marchio tipico dei suoi ristoranti. Ne possiede cinque solo a Milano, dove è famoso per l’atmosfera che è riuscito a creare e per la sua incredibile conoscenza della cucina regionale italiana, una passione che ha portato a Miami.

David è profondamente innamorato della cucina italiana, che trova perfetta espressione nelle sue ricette autentiche, rivisitate con un tocco di sapiente creatività.
Pino Bottiglieri, oste e cuoco affermato da tempo a Miami, al fianco di David per sostenere la sua filosofia. Pino inoltre e’ maestro nell’accoglienza, un oste caloroso con l’arte del ricevimento e dell’ospitalita’.
Luca Mencarini, romano doc, famoso hair stylist e fotografo, addetto alla comunicazione, per creare le connessioni di un simpatico social network, chiude questo cerchio perfetto di italianità.

Il menù propone originali ricette italiane e una selezione di piatti volti a far luce sulla cucina regionale, con particolare attenzione alla tradizione contadina di alcune zone del Centro Italia. Tutti gli ingredienti sono accuratamente e pazientemente selezionati, alcuni provenienti dall’Italia, altri da produttori locali che sono in grado di rispondere al bisogno di qualità richiesto dalla proposta gastronomica di David e Pino.
L’amore per i tratti antichi e folcloristici del Centro Italia è da ricercarsi anche nel nome. Il Baiocco era infatti una vecchia moneta d’argento coniata del XV secolo.
Il termine “Baiocco” è stata utilizzato a Roma fino al 1960 per indicare ricchezza astratta o un prezzo generico.
L’Osteria Baiocco vi invita a venire a cenare nella soleggiata e vivace Miami, sul famoso Biscayne Boulevard, nel creativo e dinamico quartiere MiMo.
Un nuovo traguardo, una nuova casa, dove David, Pino e Luca vi accoglieranno e vi introdurranno nei deliziosi sapori della cucina italiana.

About

We love restaurants as much as you do. That’s why we’ve been helping them fill tables since 1999. Welcome to elixir restaurant

The History

The History of Kitchens and Cooks gives further intimation on Mr Boulanger usual menu, stating confidently that “Boulanger served salted poultry and fresh eggs, all presented without a tablecloth on small marble tables”. Numerous commentators have also referred to the supposed restaurant owner’s eccentric habit of touting for custom outside his establishment, dressed in aristocratic fashion and brandishing a sword

According to Miss Spang, there is not a shred of evidence for any of it. She said: These legends just get passed on by hearsay and then spiral out of control. Her interest in Boulanger dates back to a history of food seminar in Paris in the mid-1990s

The History of Kitchens and Cooks gives further intimation on Mr Boulanger usual menu, stating confidently that “Boulanger served salted poultry and fresh eggs, all presented without a tablecloth on small marble tables”. Numerous commentators have also referred to the supposed restaurant owner’s eccentric habit of touting for custom outside his establishment, dressed in aristocratic fashion and brandishing a sword

According to Miss Spang, there is not a shred of evidence for any of it. She said: These legends just get passed on by hearsay and then spiral out of control. Her interest in Boulanger dates back to a history of food seminar in Paris in the mid-1990s

Opening hours

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Sunday to Tuesday
09:00
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Friday and Saturday
08:00
03:00
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